Vinhos

Vale dos Pecados
Alentejo

Ano

2013

Tipo

Tinto

Região

Alentejo

Teor Alc.

13%

Classificação

Alentejo

Enólogo

António Ventura

Acidez

5,7

Ph

3,6

História Numa encosta soalheira da Serra d’Ossa, rodeada pela tranquila paisagem norte alentejana, na freguesia do Redondo, a Herdade da Candeeira, com cerca de 200 hectares, é composta por vinha, olival e montado. A proximidade da Serra d’Ossa confere amplitudes térmicas à região muito importantes para a diferenciação dos vinhos que aqui nascem, pela sua frescura característica.

Viticultura Desengaçe total e fermentado em cubas de inox à temperatura controlada de 25ºC durante 8 dias.

Notas de prova Cor rubi, aromas a frutos vermelhos com notas de especiarias e tabaco. Sedoso na boca, ameixas e amoras pretas em equilíbrio com taninos maduros.

Sugestões enogastronómicas Ideal para acompanhar todo o tipo de cozinha mediterrânea, pratos de caça, queijos macios.

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